食育とSDGs[食育コラム令和4年8月号]
食育とは
近年、朝食欠食などの食生活の乱れや肥満・やせ傾向など健康を取り巻く問題がありますが、生涯にわたって健やかに生きていくために「食べること」を少し考えてみましょう。
「食育」とは、様々な経験を通じて、「食」に関する知識と、バランスの良い「食」を選択する力を身に付け、健全な食生活を実践できる力を育むことです。
第4次食育推進基本計画
農林水産省は、食育基本法に基づき、食育の推進に関する基本的な方針や目標について「食育推進基本計画」で定め、3つの重点項目を柱にSDGsの考え方を踏まえ、食育を総合的かつ計画的に推進していきます。
食育により、社会全体で連携・協働して持続可能な食料システム（フードシステム）を構築することが期待されています。
第4次食育推進基本計画では、日本人の健康や食を取り巻く環境の変化、社会のデジタル化など、食育をめぐる状況を踏まえ1⃣生涯を通じた心身の健康を支える食育の推進、2⃣持続可能な食を支える食育の推進、3⃣「新たな日常」やデジタル化に対応した食育の推進に重点をおいた取り組みが求められます。
食育とSDGsの関係性
「持続可能な開発のための2030アジェンダ」は、17の目標と169のターゲットから成る「SDGs(持続可能な開発目標）」を掲げ、「誰一人取り残さない」社会の実現を目指しています。
SDGsの目標には、「目標2.飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する」、「目標4.すべての人々への包摂的かつ公正な質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する」、「目標12.持続可能な生産消費形態を確保する」などの食育と関係が深い目標があります。
食の大切さを一緒に考えましょう！
更新日：2022年08月19日