三田市の農業

三田市の農業（のうぎょう）

三田市には、たくさんの田や畑があり、おいしいお米や野菜などがつくられています。
市内の土地のうち、農用地(のうようち)は約10パーセントになり、広さは約2,000ヘクタール（20平方キロメートル）あります。

農業をしている土地の内訳（うちわけ）令和5年現在
農用地の種類（しゅるい）	広さ	甲子園球場（総面積3.85ヘクタール）の何個分？
田（お米などをつくっている）	1,880ヘクタール (約18.8平方キロメートル)	488個分
畑（野菜などをつくっている）	126ヘクタール (約1.26平方キロメートル)	33個分

三田でつくられるお米

三田市内で作られ、三田で売りに出されたお米を「三田米(さんだまい)」といいます。
三田市の気候は、瀬戸内海気候（せとないかいきこう）にふくまれ、1年間に降る雨の量は1200ミリ前後で、
平均気温が最高26度、最低2度と農業にはちょうどいいめぐみをもたらしてくれます。

主につくられているお米

コシヒカリ

お米のねばりが強く、食味(しょくみ)に優れている品種（ひんしゅ）です。

山田錦（やまだにしき）

お酒をつくるお米で、全国のお酒造りをしている人たちが手に入れたいと思っているお米です。

どんとこい

三田市の学校給食にも使われており、おいしく、たくさんとれるお米です。

三田牛（さんだうし）について

三田牛となる子牛（三田牛の素（もと）となる牛）は、「但馬牛（たじまうし）」（兵庫県内産）に限られ、一日の気温の差は牛の体を引きしめ、肉質(にくしつ)をより高めるといわれています。1頭1頭ていねいに育てられた三田牛は、肉質、脂質(ししつ)ともに日本人はもとより外国人もびっくりするほどの上質(じょうじつ)な味と高い評価(ひょうか)を得ています。

地域団体商標（ちいきだんたいしょうひょう）

三田肉（さんだにく）、三田牛（さんだうし）は、平成19年8月、特許庁（とっきょちょう）への「三田肉・三田牛」を地域団体商標とする申請(しんせい)が認められ、「三田肉・三田牛」の地域ブランド化が実現（じつげん）しました。これにより、牛を育てる人、お肉を運ぶ人など、三田牛にかかわる全ての関係者が一体となり、歴史ある三田牛を守り、育てていくためのひとつの基準（きじゅん）が作られたことになります。