給食センターの一日（給食センターのすぐれもの ）

皮むき機(ピーラー)

ごろごろころがして、皮をむきます。

仕上げは、ひとつ、ひとつていねいに調理師がしていきます。

レボルがま

レボルがまには、まん中にまぜるためのはねがついています。1800人分を一度に作るので、材料が多くて人の力ではまぜられません。

使ったかまを洗います。

大きなかまのはねも、ばらばらにはずして、あらいます。

アルコールでしょうどくします。